ROCCA DI CASTAGNOLI CHIANTI CLASSICO 2020

Rocca di Castagnoli Chianti Classico 2020 เป็นไวน์ที่น่าหลงใหลจากภูมิภาค Traisental ชื่อดังในอิตาลี เป็นไวน์ที่มีความซับซ้อนอย่างดีเยี่ยม มาพร้อมสีแดงเฉดม่วงสวยงาม กลิ่นหอมของผลไม้ เช่นเชอร์รี่ โน๊ตสดใสและสมดุล ด้วยแทนนินที่สดชื่นมีชีวิตชีวา เป็นการผสมผสานที่ลงตัว

ไวน์นี้เป็นผลผลิตจากประวัติศาสตร์ยาวนานของไร่องุ่น Rocca di Castagnoli ซึ่งตั้งอยู่ในใจกลางของ Chianti Classico การผลิตเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวองุ่น Sangiovese ที่สุกเต็มที่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นผ่านการหมักในถังสแตนเลสและบ่มในถังไม้โอ๊กนานถึง 12 เดือน เพื่อพัฒนาความลึกและความซับซ้อน

ภูมิภาค (Region): ชานติ คลาสสิโก (Chianti Classico), ทัสคานี (Tuscany), อิตาลี
สไตล์ (Style): Medium-bodied Red Wine
ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 13.5%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): Sangiovese 90%, Canaiolo และพันธุ์องุ่นพื้นเมืองอื่นๆ 10%

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะสำหรับพาสต้าในซอสเนื้อ, พิซซ่าอบใหม่, เนื้อย่าง และชีสอิตาเลียน เช่น เพคอรีโน หรือชีสบ่มอื่นๆ

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): พร้อมดื่มตั้งแต่ปี 2023 และสามารถบ่มต่อได้จนถึงปี 2028

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): มีความสดชื่นและกลมกล่อม พร้อมโน้ตของผลไม้สีแดง เช่น เชอร์รี และราสป์เบอร์รี แทนนินละเอียดและสมดุล
• สี (Color): สีแดงทับทิมเข้ม พร้อมประกายสดใส
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้สีแดง เช่น ลูกพลัมและเชอร์รี ผสมผสานกับสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ