MOULIN D’ISSAN 2021

MOULIN D’ISSAN 2021 เปรียบเสมือนบอร์โดซ์ ซูเปริเยอร์ Bordeaux Supérieur ของ Château d'Issan ไร่องุ่นแห่งนี้ได้รับการจัดอันดับเป็นไวน์ชั้นดีอันดับ 3 มาตั้งแต่ปี 1855 แต่ชื่อเสียงของไวน์ในไร่องุ่นแห่งนี้ไม่ได้รอการจัดอันดับนี้เพื่อสร้างความโดดเด่น เพราะชื่อเสียงนั้นมีมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 12 เมื่อไวน์ถูกเสิร์ฟในงานแต่งงานของอาลีแยร์แห่งอากีแตนกับอองรี ปลองตาเฌเนต์ พระมหากษัตริย์แห่งอังกฤษในอนาคต

ไวน์ตัวนี้ผลิตด้วยความพิถีพิถันเช่นเดียวกับไวน์ตัวท็อป โดยเน้นองุ่น Merlot เพื่อมอบสัมผัสที่นุ่มละมุน สดชื่น และอบอวลด้วยกลิ่นผลไม้สีดำเข้มข้น ผสานกับการบ่มในถังไม้โอ๊คอย่างประณีต จนได้ไวน์ที่มีความสมดุล เย้ายวน และสะท้อนเอกลักษณ์ความหรูหราของ Château d'Issan ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ภูมิภาค: Margaux,Bordeaux, France

สไตล์: ไวน์แดง Medium-Bodied

Alcohol ABV: 13.5%

ความหวาน: Dry

ส่วนผสม: Merlot 90% Cabernet Sauvignon 10%

การจับคู่อาหาร: เหมาะกับอาหารหลากหลายประเภท เช่น เนื้อแกะและเนื้อวัวที่ย่าง รวมถึงเป็ดและสัตว์ป่า นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับซอสเข้มข้น อาหารย่าง และชีสชนิดต่างๆ

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด: ควรดื่มระหว่างปี 2025 ถึง 2035

รายละเอียดรสชาติ:

• รสชาติ (Palate): ให้สัมผัสที่นุ่มละมุนและเย้ายวนจากสัดส่วนขององุ่น Merlot มีความสดชื่นของผลไม้ที่สมดุลกับโครงสร้างแทนนินอันเนียนละเอียด ทิ้งท้ายด้วยความกลมกล่อมและประณีตในสไตล์คลาสสิกบอร์โดซ์
• สี (Color): สีแดงเข้มสดใสและดูมีมิติ (Deep & Expressive Color)
• กลิ่น (Aroma): อบอวลด้วยกลิ่นหอมเด่นของผลไม้สีดำเข้มข้นอย่างแบล็กเบอร์รี่และแบล็กเคอร์แรนท์ แทรกด้วยความสดชื่นของราสป์เบอร์รี่และเชอร์รี่ พร้อมกลิ่นอายดอกไม้และไม้โอ๊คอ่อนๆ ที่ช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้ดูหรูหรา

คะแนนไวน์ (Wine score):

• 91-92 Points: James Suckling
• 16/20 Points: Jancis Robinson
• 90–91 Points: Vinous (Neal Martin)
• 89–91 Points: Wine Advocate