AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLEMENTI 2011

Amarone della Valpolicella Clementi 2011 เป็นไวน์แดงที่มีเอกลักษณ์และหรูหราจากภูมิภาค Valpolicella ประเทศอิตาลี ไวน์ตัวนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ลุ่มลึกของผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกดและเชอร์รี่ดำ ผสมผสานกับโน้ตของช็อกโกแลต เครื่องเทศ และกลิ่นหอมของโอ๊ก

Amarone della Valpolicella Clementi 2011 ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Corvina, Rondinella และ Molinara ซึ่งเป็นพันธุ์องุ่นดั้งเดิมของ Valpolicella องุ่นเหล่านี้ถูกเก็บเกี่ยวและตากแห้งโดยวิธีการ Appassimento เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ หลังจากนั้น ไวน์จะถูกหมักอย่างช้าๆ และบ่มในถังไม้โอ๊กเป็นเวลา 36 เดือน เพื่อเพิ่มความลึกและซับซ้อน

ภูมิภาค: วัลโปลิเซลลา, เวเนโต, อิตาลี

สไตล์: ไวน์แดง Full-Bodied

Alcohol ABV: 16.5%

ความหวาน: Dry

ส่วนผสม: 65% Corvina, Corvinone, 30% Rondinella, 5% Molinara

การจับคู่อาหาร: เข้ากันได้ดีกับเนื้อแดง, อาหารจานหลักที่เข้มข้น, ชีส และเนื้อขาว นอกจากนี้ยังเหมาะกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด: ควรดื่มระหว่างปี 2023 ถึง 2035 และอาจเก็บได้นานกว่านี้

รายละเอียดรสชาติ:

• รสชาติ (Palate): เข้มข้นและสมบูรณ์ด้วยรสชาติของผลไม้แดงและดำสุก เช่น พลัมและเชอร์รี่ เสริมด้วยผลไม้แห้ง เครื่องเทศ เช่น อบเชยและลูกจันทน์เทศ และสัมผัสของช็อกโกแลต ไวน์นี้มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มพร้อมปลายรสชาติที่ยาวนานและซับซ้อน
• สี (Color): แดงทับทิมเข้ม
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นของผลไม้แดงและดำสุก พลัม แยมเชอร์รี่ ผลไม้แห้ง และเครื่องเทศ พร้อมสัมผัสเบาๆ ของลูกจันทน์เทศและอบเชย