CHÂTEAU LAFON-ROCHET 2021

Château Lafon-Rochet 2021 เป็นไวน์แดงระดับ Grand Cru Classé แห่งเขต Saint-Estèphe ที่มีชื่อเสียงใน Bordeaux โดยวินเทจ 2021 สะท้อนความสง่างาม (Elegance) และความสดชื่น โดดเด่นด้วยกลิ่นของแบล็กเคอร์แรนต์ แบล็กเบอร์รี่ และพลัม ผสานอย่างลงตัวกับโน้ตของกราไฟต์ ใบยาสูบ และความหอมเย็นของมินต์ มอบสัมผัสบนเพดานปากที่นุ่มนวลละเอียดอ่อน (Velvety Tannins)

Château Lafon-Rochet ตั้งอยู่ในเขต Saint-Estèphe ของแคว้นบอร์โดซ์ ประเทศฝรั่งเศส มีประวัติยาวนานตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 โดยในปี 1650 ที่ดินนี้ถูกนำมาเป็นสินสอดในการแต่งงานระหว่าง Antoinette de Guillemotes และ Étienne de Lafon ทำให้ที่ดินนี้ได้รับชื่อว่า "Château Lafon-Rochet" ในปี 1960 ครอบครัว Tesseron ได้เข้าซื้อกิจการและดำเนินการฟื้นฟูไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ ทำให้ Château Lafon-Rochet กลับมาเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ผลิตไวน์คุณภาพสูง

ปัจจุบัน Château Lafon-Rochet บริหารงานโดยครอบครัว Tesseron โดยมุ่งเน้นการผลิตไวน์ที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของ terroir ใน Saint-Estèphe ด้วยการผสมผสานระหว่างวิธีการทำไร่องุ่นแบบดั้งเดิมและเทคนิคการผลิตไวน์ที่ทันสมัย เพื่อให้ได้ไวน์ที่มีคุณภาพสูงสุด

ภูมิภาค: แซงต์-เอสเตฟ, บอร์โดซ์, ฝรั่งเศส
สไตล์: ไวน์แดง Medium-Bodied
Alcohol ABV: 13%
ความหวาน: Dry
ส่วนผสม: Cabernet Sauvignon 69%, Merlot 29%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 1%
การจับคู่อาหาร: ไวน์จากแซงต์-เอสเตฟนี้เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น แกะอบ สตูว์เนื้อ และสเต็กริบอายย่าง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสชาติดิน เช่น รีซอตโต้เห็ด และชีสที่มีอายุ เช่น Comté หรือ Parmigiano-Reggiano
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด: ควรดื่มในช่วงปี 2025 ถึง 2045 เพื่อให้ไวน์ได้พัฒนาความซับซ้อนและความลึกซึ้งตามอายุการเก็บบ่ม

รายละเอียดรสชาติ:

• รสชาติ (Palate): บอดี้ระดับกลาง (Medium-bodied) แทนนินมีความนุ่มนวลและละเอียด จบด้วยรสสัมผัสที่สดชื่นและยาวนาน
• สี (Color): แดงทับทิม
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้สีแดงและดำ เช่น แบล็กเคอร์แรนต์ แบล็กเบอร์รี่ และพลัม แทรกด้วยกลิ่นยาสูบ ซีดาร์ และชะเอมเทศ

Wine Score:

• 92 PTS: James Suckling
• 92 PTS: Vinous
• 90 PTS: Robert Parker's
• 4.0 PTS: VIVINO