ROBERT MONDAVI RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2021

Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon 2021 เป็นไวน์ระดับพรีเมียมที่สะท้อนถึงความประณีตและศิลปะการผลิตไวน์ของ Napa Valley รสชาติเน้นความเข้มข้นของผลไม้สีเข้ม เช่น แบล็กเคอร์แรนท์ พลัม และเชอร์รี่ พร้อมโน้ตของช็อกโกแลต วานิลลา และเครื่องเทศ มีโครงสร้างที่สมดุลด้วยแทนนินเนียนนุ่มและความยาวของรสชาติที่โดดเด่น

ไวน์ตัวนี้ผลิตจากองุ่นที่ได้รับการคัดสรรจากไร่องุ่นใน Oakville ของ Napa Valley ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูก Cabernet Sauvignon กระบวนการผลิตเริ่มจากการเก็บองุ่นด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ก่อนนำมาหมักในถังไม้โอ๊คและสเตนเลสอย่างผสมผสาน หลังจากนั้นบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสระดับพรีเมียมเป็นเวลา 18-22 เดือน เพื่อสร้างความลึกซึ้งและความซับซ้อนให้กับรสชาติ

ภูมิภาค (Region): Napa Valley, แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา
สไตล์ (Style): ไวน์แดง (Red wine), full-bodied
Alcohol ABV: 14.5%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): Cabernet Sauvignon 92%, Merlot 4%, Petit Verdot 2%, Malbec 2%
การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะกับสเต็กเนื้อย่าง เนื้อแกะตุ๋น ซี่โครงหมูอบ หรือชีสรสเข้ม เช่น บลูชีสและกรูแยร์
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2023 และเก็บไว้ได้จนถึงปี 2040

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• Palate (รสชาติ): รสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้นของผลไม้สีดำ เช่น แบล็คเชอร์รี่ แบล็คเคอแรนท์ ผสานกับโน้ตของโกโก้ วานิลลา และสมุนไพรอบแห้ง แทนนินแน่นและเนียนให้ความรู้สึกที่ยาวนานและกลมกล่อม
• Color (สี): สีแดงทับทิมเข้มลึก
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นหอมโดดเด่นของผลไม้สุก เช่น พลัมและแบล็คเบอร์รี่ ผสานกับกลิ่นโอ๊ก วานิลลา และเครื่องเทศอ่อน ๆ

Wine Score:

• 98 PTS: Jeb Dunnuck
• 96 PTS: James Suckling
• 95 PTS: Wine Spectator
• 95 PTS: Wine Advocate