TENUTA ANTONINI MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2021

Tenuta Antonini Montepulciano d’Abruzzo 2021 ไวน์แดงจากแคว้นอับรุซโซ ทางภาคกลางของอิตาลี โดยใช้องุ่นพันธุ์ Montepulciano 100% ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ขึ้นชื่อของพื้นที่นี้ ไวน์มีสีแดงเข้มอมม่วง กลิ่นแรกเริ่มจะสัมผัสได้ถึงผลไม้แดงเข้ม เช่น เชอร์รี พลัม และแบล็กเบอร์รี ตามด้วยกลิ่นเครื่องเทศอ่อน ๆ เช่น พริกไทยดำและดินหญ้าแห้ง เมื่อจิบแล้วรสชาติจะมีความเข้มข้นของผลไม้ เนื้อสัมผัสค่อนข้างหนักแน่น แต่นุ่มนวลด้วยแทนนินที่กลมกล่อม พร้อมความสดชัดของความเป็นกรด ทำให้ไวน์ตัวนี้ทั้งดื่มง่ายและเต็มไปด้วยบุคลิก

ไวน์รุ่นนี้มาจาก Tenuta Antonini ซึ่งเป็นไร่องุ่นและผู้ผลิตไวน์ในอับรุซโซที่เน้นการผลิตไวน์ในแบบ DOC (Denominazione di Origine Controllata) ตามมาตรฐานของอิตาลี หมายความว่าไวน์ต้องปลูกและผลิตตามกฎเฉพาะของภูมิภาคเพื่อให้ได้คุณภาพที่แท้จริง สำหรับรุ่นปี 2021 แสดงถึงพลังขององุ่นที่เก็บเกี่ยวในสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม — กลางวันอบอุ่น กลางคืนเย็น — ทำให้องุ่นสุกอย่างสมดุล หลังการเก็บเกี่ยว องุ่นถูกนำมาหมักในถังก่อนจะนำไปบ่มเพื่อพัฒนาแทนนินและโครงสร้างไวน์ รุ่นนี้บ่มในถังไม้และถังสแตนเลสตามสัดส่วนที่ออกแบบมาเพื่อให้รสผลไม้โดดเด่นและยังคงความนุ่มของไวน์ไว้ได้อย่างลงตัว แม้จะไม่มีตัวเลขบอกปีบ่มชัด แต่ด้วยคุณภาพของไวน์ไวน์ตัวนี้เหมาะสำหรับดื่มทันทีหรือเก็บไว้ให้พัฒนายิ่งขึ้นอีก 3–5 ปี

ภูมิภาค (region): Abruzzo, Italy
สไตล์ (style): Medium-bodied
Alcohol ABV: 14%
ความหวาน (sweetness): Dry
ส่วนผสม (blend): Montepulciano 100%
การจับคู่อาหาร (food pairing): เนื้อย่าง พาสต้าในซอสมะเขือเทศเข้มข้น ชีสแข็งเช่นพาร์มีซาน หรืออาหารอิตาเลียนรสเข้ม
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (drinking window): 2023–2026

รายละเอียดรสชาติ (tasting note):

• Palate (รสชาติ): มีความสมดุลดีระหว่างความเปรี้ยวและแทนนิน รสสัมผัสเข้มข้นจากผลไม้สีเข้ม เช่น ลูกพลัม แบล็กเชอร์รี่ พร้อมสัมผัสของโกโก้และเครื่องเทศเบา ๆ
• Color (สี): แดงทับทิมเข้มลึก
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นหอมของเชอร์รี่ดำ แบล็กเบอร์รี่ ผสานกับกลิ่นไม้โอ๊กคั่วและกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย

Wine Score:

• 90 PTS: Luca Maroni